„Serduszko puka w rytmie cha cha” pod takim radosnym i zachęcającym tytułem, będącym zarazem dawnym przebojem Marii Koterbskiej rozpoczął działalność po przerwie wakacyjnej Klub Zdrowia. Spotkania organizowane przez Joannę Smyk z Chrześcijańskiej Służby Charytatywnej przy współpracy z Urzędem Miasta w Ustroniu odbywają się, podobnie jak poprzednio, w Oddziale dla Dzieci Miejskiej Biblioteki Publicznej w każdy drugi wtorek miesiąca.
10 września zaproszonym gościem był lekarz z długoletnią praktyką kliniczną oraz publicysta dr n. med. Jacek Matter. Tylko tytuł wykładu nawiązywał do miłosnej piosenki, natomiast treść była poważna, a nieraz zatrważająca, bo choroby serca i układu krążenia są wciąż najczęstszą przyczyną śmierci Polaków. Najpoważniejsze schorzenia stanowią nadciśnienie, choroba niedokrwienna serca (choroba wieńcowa) i wady zastawkowe, a przyczyn można dopatrywać się przede wszystkim w nieumiejętności radzenia sobie ze stresem, błędach dietetycznych oraz braku aktywności fizycznej.
Jak podkreślał lekarz stres jest najważniejszym sprawcą chorób serca. Podał przykład badania sekcyjnego 300 żołnierzy amerykańskich poległych w czasie wojny koreańskiej, które wykazywały u zdecydowanej większości z nich obecność zaawansowanych zmian miażdżycowych w naczyniach wieńcowych, choć do wojska zostali przyjęci jako młodzi
i zdrowi mężczyźni.
Aby uniknąć chorób serca ważna jest konsekwentna profilaktyka, której podstawowe zasady lekarz przedstawił następująco: należy jeść nie więcej niż trzy posiłki dziennie stosując dietę wegetariańską, zrezygnować ze wszelkich używek, cieszyć się swym istnieniem i nie martwić się o przyszłość, doceniać obecność bliskich i pomagać innym, starać się być aktywnym i mieć zaufanie do Boga. Wykład został zakończony sentencjami biblijnymi: „Wesołe serce jest najlepszym lekarstwem” oraz „Czujniej niż wszystkiego innego strzeż swego serca, bo z niego tryska źródło życia”.
Zainteresowani słuchacze pytali m.in. jak obniżyć cholesterol i dlaczego lekarze przepisują statyny, które są szkodliwe dla zdrowia, a trzeba je stale stosować. Prelegent podkreślając, że lepiej zapobiegać schorzeniu niż je leczyć, stwierdził, że medycyna jest obecnie biznesem, a lekarze starają się funkcjonować zgodnie z aktualnymi procedurami, natomiast pacjent ma zawsze prawo decyzji i nie musi się podporządkowywać wskazaniom lekarza.
Podczas każdego zdrowotnego spotkania można wykonać bezpłatny pomiar ciśnienia, cukru we krwi i nasycenia krwi O2. Organizatorzy każdorazowo zapewniają poczęstunek, a ostatnio były to pyszne grzanki z pastą słonecznikową i grillowaną papryką. Pastę wykonuje się ze szklanki pestek słonecznika, które po przepłukaniu zalewa się szklanką przegotowanej letniej wody i odstawia do napęcznienia na noc. Następnego dnia pestki odcedza się i miksuje wraz z 5 łyżkami oleju roślinnego, 1 łyżeczką soli i szczyptą pieprzu. Natomiast paprykę po usunięciu nasion wkłada się do nagrzanego do 200oC piekarnika. Po 40 minutach, gdy papryka ostygnie zdejmuje się z niej skórkę, dodaje 1 łyżkę octu balsamicznego, 2 ząbki czosnku i 4 łyżki oliwy z oliwek i wszystko miesza. Pasta i papryka podawane z ciemnym pieczywem lub grzankami to zdrowa zalecana przez dietetyków potrawa.
Lidia Szkaradnik
